Density atau massa jenis adalah pengukuran massa setiap satuan volume benda -(Wikipedia). .
Atau dengan kata lainnya adalah berat benda tersebut dalam container yang bisa menampung 1lt air.
.
Satuan dari massa jenis adalah kg/liter. Jadi kalau kita punya container yang bisa menampung 1 liter air, kita bisa menimbang berapa berat kopi yang bisa ditampung container tersebut, dan itulah massa jenisnya.
.
Massa jenis dari greenbean mempengaruhi bagaimana cara kita menyangrai kopi tersebut. .
Pada umumnya greenbean yang mempunyai massa jenis tinggi lebih cocok untuk disangrai dengan api besar dan begitu juga sebaliknya (tapi ini kembali ke style dari juru sangrainya juga). .
Nah yang sering menjadi masalah adalah kopi dengan massa jenis rendah sering dikasih dengan api tinggi sehingga bagian dalam kopi menjadi gosong atau munculnya cacat rasa dalam kopi dikarenakan kesalahan menyangrai dan hal sebaliknya juga bisa terjadi dimana bagian dalam kopi menjadi tidak matang secara merata.
(Berlanjut)
.
.
.
.
#6TahunAmstirdam #BrewtifulAmstirdam
#kopisejuk
#kopimalang
#kopiindonesia
#amstirdamberbagi from Instagram: http://ift.tt/2FLzRiC